2025HOTELEX中国国际中餐烹饪锦标赛在成都举行
中新网成都7月24日电(王爵)24日，2025HOTELEX中国国际中餐烹饪锦标赛——良路杯在成都正式开赛，比赛吸引了来自新加坡、法国、意大利、德国、韩国、印度、中国香港、中国台湾、中国澳门的烹饪团队参赛，以及来自全球多个国家和地区的米其林大厨，报名选手达300余名。
据悉，该赛事作为世界厨师联合会(WorldChefs)认证国内首次且唯一落地西南地区的国际性烹饪厨艺赛事。该赛事由中华全国工商业联合会烘焙业公会、上海博华国际展览有限公司主办，四川省烹饪协会协办，四川旅游学院、国家级兰明路技能大师工作室承办。
据介绍，该赛事执裁标准参考世界厨师联合会标准化评分体系，裁判们秉持“国际标准、中国特色”的办赛理念，通过严谨的赛制和开放的姿态，从技艺水平、创意呈现、文化融合等多维度进行综合评分，为选手提供权威指导与反馈。
比赛参赛项目分为展评类和现场烹饪两大类，展评类包括中式宴会菜品展示(团队)、个人中餐菜品展示、中式点心菜品展示、个人食品艺术展示。现场烹饪类分为中式牛肉主菜烹饪、中式禽类主菜烹饪、中式猪肉主菜烹饪、中餐创新主菜烹饪、中式点心制作。其中，现场烹饪类可根据自己的情况，最多参加两项。
据主办方介绍，此次赛事总奖金达18万元人民币，包括“最佳创意奖、最佳团队奖、最佳海外团队奖、最佳青年厨师奖、总冠军、亚军、季军”多项奖励。同时，赛事以“文化交流，传承创新，人才培养，中餐出海”的核心理念，致力于打造成国际竞技专业舞台。
据了解，“良路杯” 作为国际中餐烹饪赛事品牌，以“良”立本，彰显精湛技艺与厨德修养；以“路”致远，开拓中餐传承与创新的优良之路。该赛事品牌秉持“文化交流、传承创新、人才培养、中餐出海”理念，构建全球烹饪竞技平台，弘扬中华饮食文化。通过赛事凝聚匠心精神，培育新时代烹饪人才，推动中餐文化在国际舞台的融合发展，让承载千年智慧的中餐文化沿着这条优良之路延展全球，味传天下。
据透露，未来，中国国际中餐烹饪锦标赛将构建“良路杯”持续性荣耀计划，助力获奖厨师可以在全国乃至全球中餐餐厅实现优先就业，让中国厨师的职业发展突破地域边界。同时，联合职业高校、世界厨师联合会认证体系下的顶尖厨师教育机构，开发“理论+实践+文化”三维课程体系，加上兰明路等一系列大师自身的专业技能经验，培养既懂火候又通现代烹饪技术原理的新一代厨师。(完)
raner，zhexieqiyezainadaoxiangyingdechengbaogongchenghou，jiujilixunzhaohetonghedaoneixiangguanguidingzhongdeloudong，taobichuziyiwu。daoneirenshizhichu，zhexieqiyeyuminjindangguanximiqie，yincibishiyijingshangtaidechenshuibianfeidanmeiyouzhuijiutamendezeren，haixiangjinbanfaweigui“bangzhu”tamen。然(ran)而(er)，(，)这(zhe)些(xie)企(qi)业(ye)在(zai)拿(na)到(dao)相(xiang)应(ying)的(de)承(cheng)包(bao)工(gong)程(cheng)后(hou)，(，)就(jiu)极(ji)力(li)寻(xun)找(zhao)合(he)同(tong)和(he)岛(dao)内(nei)相(xiang)关(guan)规(gui)定(ding)中(zhong)的(de)漏(lou)洞(dong)，(，)逃(tao)避(bi)出(chu)资(zi)义(yi)务(wu)。(。)岛(dao)内(nei)人(ren)士(shi)指(zhi)出(chu)，(，)这(zhe)些(xie)企(qi)业(ye)与(yu)民(min)进(jin)党(dang)关(guan)系(xi)密(mi)切(qie)，(，)因(yin)此(ci)彼(bi)时(shi)已(yi)经(jing)上(shang)台(tai)的(de)陈(chen)水(shui)扁(bian)非(fei)但(dan)没(mei)有(you)追(zhui)究(jiu)它(ta)们(men)的(de)责(ze)任(ren)，(，)还(hai)想(xiang)尽(jin)办(ban)法(fa)违(wei)规(gui)“(“)帮(bang)助(zhu)”(”)它(ta)们(men)。(。)
丫丫加入西直门群聊
毛宁：当前，中美两军对话面临困难的原因美方是清楚的。美方应当切实尊重中国的主权、安全和利益关切，立即纠正错误做法，展现诚意，为中美两军对话沟通创造必要的氛围和条件。
